蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

　　近年來，餐桌上的浪費(fèi)日益嚴(yán)重，影響日趨惡劣。“舌尖上的我國(guó)”讓咱們引以為豪，但“舌尖上的浪費(fèi)”值得咱們反思。 　　一、態(tài)度強(qiáng)硬。 　　出準(zhǔn)則硬性規(guī)定，就餐前員工自己報(bào)餐，報(bào)餐后沒吃的員工自己少花點(diǎn)錢拿回家，不服從的罰款；沒報(bào)餐的食堂沒有義務(wù)供給飯菜，但食堂可以恰當(dāng)調(diào)整。 　　二、安身服務(wù)。 　　給食堂買點(diǎn)冷藏柜，把剩下的飯菜冷藏起來，食堂吃或是遲早吃，也可以員工少花點(diǎn)錢買回家吃。 　　總之，做少了沒飯吃員工必定不干，做多了別浪費(fèi)就行。多說一句，就算報(bào)餐準(zhǔn)了，分餐制還是會(huì)浪費(fèi)，主張還是劃卡打餐比較好。

蔬菜配送公司是城鎮(zhèn)化進(jìn)程中市民菜籃子的保證。各企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院、銀行單位食堂都會(huì)找一家的蔬菜配送公司來服務(wù)。蔬菜配送公司在服務(wù)過程中也會(huì)有一些痛點(diǎn)和難點(diǎn)。 1、沒有打通農(nóng)場(chǎng)，充任一級(jí)批發(fā)商人物。大部分蔬菜配送公司雖然有自己的基地，但配送的菜品絕大部分仍是來自于供貨商，蔬菜配送公司還充任著一級(jí)批發(fā)商的人物，在行業(yè)中，既能充任供貨商，又能充任服務(wù)商的蔬菜配送公司還沒有呈現(xiàn)。 2、配送存在局限性。蔬菜配送的數(shù)量決定了配送本錢的凹凸。換言之需求大的城市，蔬菜配送公司功率很高且菜品有保證，在需求小的城市，蔬菜配送數(shù)量有限，本錢較高，難以保證用戶體驗(yàn)，尤其是二三線城市。 3、口碑不高，簡(jiǎn)略遭到客戶投訴。蔬菜配送公司實(shí)踐充任是一級(jí)批發(fā)商的人物，在規(guī)模大、人員有限又需要會(huì)集配送的情況下，在生鮮農(nóng)產(chǎn)品的分揀上會(huì)粗略的多。因此，一旦菜品、價(jià)格、服務(wù)呈現(xiàn)問題，就會(huì)很簡(jiǎn)略引起用戶的不滿，然后影響公司口碑傳播。

鼓勵(lì)自由競(jìng)爭(zhēng)。學(xué)院通常有兩個(gè)食堂，打破一個(gè)食堂的壟斷，公開、公平、公正的競(jìng)爭(zhēng)。這種做法對(duì)老師、學(xué)生和學(xué)校都有好處。這樣一來，既能保證運(yùn)營(yíng)利潤(rùn)，又能維護(hù)學(xué)生基本的利益，還能限制食堂暴利。重要的是，學(xué)院公開招聘兩名稱職負(fù)責(zé)的食堂主任負(fù)責(zé)食堂的日常工作，食堂主任有很大的自主權(quán)，包括食堂工作人員的培訓(xùn)和招聘、原材料的采購(gòu)、食堂成本的核算和控制等。